குடைமிளகாய் பொரியல்

Need:

குடைமிளகாய் - 3
வெங்காயம் - 1
பொட்டு கடலை - 3 ஸ்பூன்
மிளகாய்த் தூள் - 1 ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் - 1/2 ஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு
தாளிக்க:
எண்ணெய்
கடுகு
கறிவேப்பிலை
உளுத்தம் பருப்பு

Process:
குடைமிளகாய் மற்றும் வெங்காயத்தை சிறிதாக நறுக்கவும்.

பொட்டுக்கடலையை பொடித்து வைக்கவும்.

கடாயில் தாளிக்க கொடுத்தவற்றைப் போட்டு தாளித்து, நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்கவும்.

அத்துடன் தூள் வகைகளை சேர்த்து கிளறவும்.

பின் குடமிளகாயுடன் உப்பு சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.

பின் பொடித்து வைத்த பொட்டு கடலைப் பொடியை சேர்த்து கிளறி அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.

சுவையான குடை மிளகாய் பொரியல் தயார்.